à la Carte
 
 
Inspiriert von den besten regionalen und saisonalen Produkten auch aus dem Paderborner Land, bieten wir eine kleine aber ständig wechselnde Speisenkarte an. Dies ist ein Garant für absolute Frische. Von kleinen gesunden Snacks bis hin zu geschmackvollen Hauptgängen haben wir unsere Speisenplanung ganz auf den Businessgast ausgerichtet.   Gerne bieten wir in unserem Restaurant auch Halbpensionen mit Ihrem Lieblingsgericht an. Bitte melden Sie dies rechtzeitig in der Küche an.
Die Kunst des Kochens
Thomas Bühner (3 Michelin Sterne) und Stefanie Koos
 
Kochen kann ein Stück Ausdruck von Lebensfreude sein, wenn  dieses aus Leidenschaft geschieht. Stefanie Koos, Inhaberin des Hotels, kocht in Ihrem Restaurant "bei Gockels" selbst. Die im 4 Sterne Superior Parkhotel Bad Lippspringe ausgebildete Köchin hat Ihre Berufung zum Beruf gemacht. So tauscht sie sich ständig mit Kollegen aus und probiert die Feinheiten der Sterneküche mit westfälischen, bodenständigen Gerichten zu kombinieren.
Nur ein ständiges fachliches Weiterbilden und Austauschen mit Kollegen ist die Basis für eine gute kreative Küche.
 
Die Auswahl am Buffet;
Schon seit vielen Jahren ist das Hotel Heide Residenz bekannt für die Unterbringung und Verpflegung von Sportgruppen. Insbesondere hat sich die Küche auf die Vereine der Fussball Bundesliga,  Basketballvereine, Baseballvereine, sowie Leichtathletikvereine spezialisiert. So sind die Anforderungen von Sportvereinen doch sehr hoch, da nur bestimmte Produkte zum Einsatz kommen dürfen. Fettarm, laktose- und glutenfrei sei hie nur am Rande erwähnt. Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Buffet zusammen. Rufen Sie uns an.
 
Gerne reservieren wir für Sie
Telefon: 05254 95650
Bitte geben Sie gleich bei der Buchung Ihres Zimmers Ihren Reservierungswunsch für einen Tisch im Restaurant bekannt.
 
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag bis Freitag     19:00 - 21:00 Uhr
Samstag,
Sonn- und Feiertag    nach Absprache